Ikan Pari BBQ Bersama Sos Limau Cili

Bahan-Bahan

800 gm ikan pari
150 cili merah
30 gm bawang merah kecil
10 gm bawang putih
10 biji limau nipis
Daun pisang
Garam
Gula
Lada Sulah

Cara Cara

Rumuskan ikan pari bersama jus limau nipis daripada dua biji limau, garam dan lada sulah. Letakkan ketepi selama 10 minit.
Kisarkan cili, bawang merah kecil dan bawang putih bersama air sehingga hancur. Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga minyak timbul. Campurkan jus limau nipis dan masukkan sekali dengan kulit limau. Tambahkan sedikit garam dan gula mengikut citarasa.
Barbeku ikan pari dan sapukan dengan sos di sekelilingnya dan hidangkannya di atas daun pisang.